立春:藏在泥土里的生机
立春一到,风里就带着点湿润劲儿。北方屋檐下的冰溜子开始滴水,南方田埂上的草芽顶开碎土。这时候的人间像被谁轻轻推了一把,从冬眠里醒过来,懒腰还没伸完呢,各种热闹就跟着节气跑出来了。
春饼里的春天味道
• 薄如蝉翼的面皮:巧手主妇能把面团甩成半透明的圆片,蒸笼里飘出的水汽裹着麦香,谁家厨房传出“滋啦”一声响,保准是头茬韭菜下锅了。
• 咬住春天尾巴的讲究:老人家总说立春要“咬得勤”,萝卜丝得切得头发丝儿细,豆芽菜得留着小尾巴,连酱料都要用新开封的甜面酱,仿佛这样就能把整年的鲜活气儿都吞进肚里。
• 吃出好彩头:春饼里裹着荠菜叫“聚财”,卷进香椿芽叫“尝新”,就连掉在桌上的饼渣子都要捡起来,说是“春神撒的金屑子”。
鞭打春牛的狂欢
• 泥牛肚里藏玄机:手艺人捏的春牛肚子里塞满五谷,牛角要涂金粉,牛蹄得染朱砂。村长挥鞭子抽碎泥牛时,围观的娃娃们早盯着散落的花生红枣流口水。
• 撒谷种像撒星星:碎牛肚子里蹦出来的种子被抛向空中,老农眯着眼睛念叨:“一粒入土,万粒归仓”,有淘气孩子追着乱飞的谷粒跑,倒把田埂踩得瓷实。
• 抢牛角讨吉利:泥牛碎片成了抢手货,牛角块被供在神龛上,牛腿残片埋在自家菜园,连扬鞭人的红腰带都能被妇人讨去给娃系上。
门楣上的春天请柬
• 糊窗纸贴红斗方:熬得粘稠的浆糊刷在窗棂,新剪的“春”字倒着贴,说是“春到福到”。有手笨的媳妇把“宜春”贴歪了,反倒成了邻居打趣的乐子。
• 插柳枝驱寒邪:河边折来的柳条还带着冰碴儿,主人家边插门框边唱:“柳条青,柳条长,插在大门旁,虫蛇见了不进屋,疾病见了不过墙。”
• 挂春幡引燕归:染成青赤两色的布条在檐角飘摇,老太太眯眼望着说:“这得挂到燕子认着路”,谁家春幡被鸟雀啄了去,倒要当成喜事来庆贺。
田垄间的春之仪式
• 踩春墒试地温:老把式赤脚在田里走三圈,脚底板沾的泥能搓出丸子:“二指深的土都温乎了,该下早秧了”。后生们学样儿踩泥巴,冻得直跳脚的样子惹得哄笑。
• 烧春柴旺地气:田头拢起松枝柏叶,火堆里噼啪炸开的火星被说成是“地龙翻身”,灰烬要匀撒在菜畦里,说是比化肥还养地。
• 喝春酒敬土地:粗陶碗盛着米酒往地里泼三道,第一道敬天,第二道敬地,第三道围着田埂转圈洒,醉醺醺的老汉硬说看见土地公捋着胡子点头。
巷弄里的春日游戏
• 斗草赌新绿:孩子们把刚冒头的草茎交叉对拉,赢家举着不断的那根满街跑,输了的追着喊“把你家篱笆上的迎春花赔给我”。
• 放纸鸢测风向:扎成燕子状的纸鸢刚上天就打着旋儿,放风筝的跺脚骂“东风没吃早饭”,旁边看热闹的接口:“是你婆娘糨糊没熬匀”。
• 踢毽子数九寒:彩羽毽子在棉鞋尖翻飞,小姑娘边踢边数:“一九二九伸不出手,三九四九冰上走...”数到“九九”时毽子落地,刚好接住飘来的杨花。
地头的薄雪化成了蜿蜒细流,灶台上的春饼残香还勾着馋虫,不知谁家先响起了修理农具的叮当声。那些藏在民俗里的春信子,就这样顺着犁铧翻开的新泥,悄没声儿地钻进了千家万户的门缝。