一月份哪天适合酝酿需要查询黄历通书的宜忌栏，从建除十二神搭配黄道黑道可知，2027年1月宜酝酿黄道吉日有6天，分别是：1月2日、1月6日、1月9日、1月15日、1月21日、1月24日，大家可以从中挑选最好的日子1月21日。以下是老黄历为您精选的2027年1月适合酝酿日子：
黄历里写“宜酝酿”，不是坐办公室想方案，是实打实指酿酒、做酱、发面、腌菜、酿醋这些要闷着等时间的活。像酱缸盖上棉被，酒醅窝在墙角冒小泡。看日子要躲开破日、闭日，优先选除、定、执、危、成、开这几个黄道。下面一个个拆开说。
1月2日 乙丑日 除日 明堂黄道
农历冬月廿五，干支乙丑。日干乙木，日支丑土，土能藏水，做酱发豆豉合适。明堂黄道，气场敞亮不闷。吉神月德、明堂，凶煞月煞。宜酝酿、纳财、安床。忌开市、动土。冲羊煞东，属羊的避一避。胎神碓磨外东南，坛口别朝东。辰时开缸闻味最好。这天像干爽的棉被，捂得住菌丝，不起杂霉。
1月6日 己巳日 执日 天德黄道
农历冬月廿九，小寒交节后头一天，地气由子转丑。执日天德黄道，适合慢工出细活。日干己土，日支巳火，火土相生，发面不起老酸味。宜酝酿、祭祀、祈福。忌嫁娶、安葬。冲猪煞东。胎神床内正南。封坛酒醅不返生，米酒冒泡匀净。老面肥的劲头，绵长发得透，适合下酒曲。
1月9日 壬申日 成日 金匮黄道
农历腊月初三，干支壬申。日干壬水，日支申金，金水相生，酿醋做泡菜利索。成日金匮黄道，主圆满，酱醅酒醪到这天容易起蜂窝。宜酝酿、修仓、纳畜。忌词讼、栽种。冲虎煞南。胎神修灶外西南。午后未时下料，别过酉时。像米酒缸里冒细泡，匀匀净净，不冲不顶。
1月15日 戊寅日 除日 明堂黄道
农历腊月初九，干支戊寅。日干戊土，日支寅木，木能生火，发酵温度稳，不糊底。除日明堂黄道，除旧布新，清洗缸坛、倒掉老卤水再用新卤。宜酝酿、扫舍、安碓。忌开仓、出货。冲猴煞北。胎神碓磨外西北。像给老酱缸刮了层白沫，干净利落，接新卤不串味。
1月21日 甲申日 危日 青龙黄道
农历腊月十五，干支甲申。日干甲木，日支申金。危日不是凶，是往上顶的意思，酒醅鼓盖、酸菜冒泡都正常。青龙黄道大气，本月最好的日子，封坛、下曲、拌麸都可以。宜酝酿、安床、纳婿。忌伐木、动土。冲虎煞南。胎神炉灶内西北。像汽水盖子顶开一条缝，有劲不炸，正合适。
1月24日 丁亥日 开日 玉堂黄道
农历腊月十八，干支丁亥。日干丁火，日支亥水，亥水润，丁火不灭，酒味厚。开日玉堂黄道，通顺，适合开缸分装、尝头酒、翻酱粑。宜酝酿、裁衣、出行。忌安葬、求医。冲蛇煞西。胎神仓库外正北。上午巳时动缸。像掀开面盆看蜂窝，气孔细密，醒面刚好。
